紅燒牛肉土豆怎么做好吃？紅燒牛肉土豆的做法
更新時間：2020-06-30 10:39:09 來源：珠海新東方烹飪學校 瀏覽：1957
文章摘要：紅燒牛肉土豆的做法介紹，想做紅燒牛肉土豆，但是不懂怎么做，哪里有紅燒牛肉土豆做法的課程呢?下面介紹紅燒牛肉土豆的做法，也是紅燒牛肉土豆簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒牛肉土豆的做法學做一下。
用料：
牛肉(稍帶點肥肉的) 兩人量
土豆 1個
洋蔥 半個
西紅柿(大的) 1個
胡蘿卜 1條
八角 兩小塊
干辣椒 兩小只
蔥、姜、蒜
步驟：
1、把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右。
2、分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。 熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。
3、倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。 待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。
4、翻炒均勻， 好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。 翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。
5、蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉30分鐘。 30分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右。
6、15分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精。
7、調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r，關火，加入蔥花擺盤上桌。
